Os cereais de pequenos produtores da região são a matéria-prima para esta receita, que vai pôr à prova a sua capacidade e habilidade em transpor para a massa o stress e agitação do dia-a-dia.

Depois de amassado tem o merecido descanso, num processo de fermentação lenta, até estar pronto a entrar para o fogão a lenha. Por esta altura, outras matérias-primas assumem o protagonismo: o leite das Cabras!

Enquanto esperamos que o forno faça a sua magia iremos produzir queijo fresco de cabra, que se vai juntar a um lancha com vários produtos tradicionais.
Preparado para provar esta combinação perfeita?